Sopa de lentejas
60 minutos
4 personas
Receta Sopa de lentejas publicada en la App Recetas Saludables Airfryer por el usuario @ Kate
¡Hola a todos! Hoy os voy a mostrar cómo cocinar una deliciosa sopa de lentejas. Esta es una receta saludable y fácil de hacer. Las lentejas son el ingrediente principal, pero también se necesita una selección de verduras, acompañada por especias, un rico caldo de verduras y mucho mimo.
Esta sopa de lentejas resulta ser un plato perfecto para tanto los días fríos como para aquellos días más cálidos. Es un plato que contiene una gran variedad de nutrientes y beneficios. Puedes servir esta sopa con unas rebanadas de pan, o simplemente disfrutarla por sí sola.
¡No te arrepentirás de probarla! Si estás listo para una comida saludable llena de sabor, la sopa de lentejas es justo lo que necesitas. Ven a descubrir cómo preparar esta sabrosa receta. ¡Aprovéchate de los beneficios de la sopa de lentejas!
Sopa de lentejas
Disfruta esta receta de como hacer Sopa de lentejas . Sopa de lentejas, preparada con ingredientes naturales. Es muy nutritiva, saciante, reconfortante y perfecta para entrar en calor cuando hace frío.
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra , opcional
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cebolla picada
- 1 ramita de apio picada
- 1 zanahoria grande o 2 pequeñas , picadas
- 1 taza de lentejas secas , 200 g
- 1 bote de tomates en conserva , 800 g
- 4 tazas de caldo vegetal o agua , 1 litro
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 2 cucharaditas de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
Método
- Calentar el aceite en una olla y añadir las verduras. Cocínelas a fuego medio-alto hasta que se doren, removiendo de vez en cuando. Si no quieres usar aceite, puedes sustituirlo por caldo de verduras o agua.
- Añadir el resto de los ingredientes (excepto la sal y la pimienta) y cocer a fuego fuerte hasta que la sopa rompa a hervir. Cocer a fuego medio con la tapa puesta durante unos 40 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.
- Por último, añadir la sal y la pimienta y remover para mezclar bien.
- Puedes dejar la sopa tal cual o batirla un poco con una batidora de mano para darle una consistencia más espesa.
- Servir inmediatamente (yo espolvoreé un poco de perejil fresco picado por encima) o guardar las sobras en la nevera durante unos 4-5 días.
Recomendaciones del Chef
Yo he utilizado lentejas marrones, pero también está muy rico con lentejas verdes.
Yo no pongo las lentejas en remojo porque me resulta más cómodo, pero si lo haces, el tiempo de cocción se reducirá.
Utiliza las especias y hierbas que más te gusten.
Puedes sustituir los tomates frescos por tomates en conserva, aunque en ese caso es posible que tengas que añadir un poco más de caldo de verduras o agua.