Nuggets de calabaza y setas
25 minutos
3 personas
Receta Nuggets de calabaza y setas publicada en la App Recetas Saludables Veganas y Vegetarianas por el usuario @ Barbara
¿Quién dijo que los nuggets solo podían ser de pollo? ¡Descubre una deliciosa y saludable alternativa con los nuevos nuggets de calabaza y setas! Una combinación única que te sorprenderá desde el primer bocado. Estas pequeñas delicias están hechas con calabaza fresca y setas seleccionadas, cuidadosamente horneadas para obtener una textura crujiente por fuera y suave por dentro.
¡No podrás resistirte a su irresistible aroma y sabor! Además, estos nuggets son una opción perfecta para aquellos que buscan una alimentación balanceada, ya que son bajas en grasas y ricas en nutrientes esenciales. ¡Anímate a probar estas nuggets y descubre una nueva manera de disfrutar de la calabaza y las setas!
Disfruta esta receta de como hacer Nuggets de calabaza y setas . Unos nuggets de calabaza y setas jugosos y fáciles de hacer
Ingredientes
- 400 gramos de calabaza limpia
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 2 pizcas de perejil
- 2 pizcas de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 50 gramos de níscalos o setas
- 2 cucharada de harina de garbanzo
- 1 vasito de pan rallado o más, al gusto.
Método
- Corta la calabaza en dados, coloca en una fuente refractaria y tapa con papel de aluminio.
- Cocínala en el horno, precalentado a 200 grados durante 30 minutos.
- Ablanda las setas en agua, escurre(reserva el agua) y pícalas finas.
- Pica la cebolla y sofríe en aceite.
- Añade las setas y 4 cucharadas del agua de su remojo y cuece 10 minutos.
- Aplasta la calabaza con un tenedor, mezcla con la harina de garbanzo, las setas y la cebolla, el pan rallado, el perejil picado y sala al gusto.
- Amasa y cuando tengas la textura como para no pegarse en las manos forma los nuggets.
- Reboza en pan rallado y freir con poco aceite.
Recomendaciones del Chef
También puedes hacer los nuggets de calabaza y setas en el horno o en la freidora de aire, solo tienes que pulverizar sobre ellos un poco de aceite de oliva programar 15 minutos y dar vuelta a mitad del tiempo para que se hagan por ambos lados .
¡Que los disfrutes!