No salmón
35 minutos
2 personas
Receta No salmón publicada en la App Recetas Saludables Veganas y Vegetarianas por el usuario @ James
¿Te encanta el salmón, pero quieres una opción vegana? ¡No te preocupes! Esta receta de no salmón vegano es tan deliciosa como el salmón real, pero es mucho más etica y saludable.
Este no salmón está hecho con tofu, que es una excelente fuente de proteínas. También contiene algas marinas, que le dan un sabor y una textura similares al salmón.
Para hacer este no salmón, simplemente debes marinar el tofu en una mezcla de algas marinas, salsa de soja, remolacha y otros condimentos. Luego, lo cocinas en el horno o en la freidora.
Esta receta es muy fácil de hacer y solo requiere unos pocos ingredientes. Es perfecta para una cena rápida y saludable.
No salmón
Disfruta esta receta de como hacer No salmón . Una receta rica para preparar no salmón
Ingredientes
- 250 gramos de tofu
- 2 hojas de alga nori para sushi
- 1/2 taza de salsa de soja
- 1/3 taza de agua
- 1 trozo de remolacha puede ser cruda o hervida
- 1 diente de ajo machacado
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 limón
- 2 ramitas de romero fresco
- 1/4 taza de vino blanco o kéfir de agua
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
Método
- Corta el tofu en cuatro cubitos iguales de aproximadamente 60/65 gramos cada uno. Realizales cortes superficiales en el frente y dorso de cada cubito para que el marinado penetre bien.
- Mezcla la salsa de soja con el agua, la mostaza, una hoja de alga nori pulverizada, el ajo machacado, una ramita de romero y el trozo de remolacha. No es necesario mixear, el trozo de remolacha irá soltando color en el medio líquido.
- Coloca el mejunje en un recipiente con tapa, coloca los cubitos de tofu, tapa y mueve un poco para que los cubitos se empapen de la salsa. Deja reposar en la nevera durante toda la noche (o al menos 5 horas).
- Precalienta el horno y dispon de una fuente o recipiente para horno engrasado con aceite de oliva.
- Corta la otra hoja de alga nori en cuatro partes iguales, coloca los rectángulos de alga sobre la fuente y encima pon los cubitos de tofu previamente marinados. Agrega una cucharada de salsa de marinado y el vino blanco o kéfir.
- Cubre con papel de aluminio y hornea durante 15 minutos aproximadamente a unos 190 grados.
- Quita el papel aluminio, agregar rodajas de limón y romero. Salpimenta, añade un poco de aceite de oliva y hornea durante unos 7 a 10 minutos más.
Recomendaciones del Chef
Puedes sustituir el romero por eneldo y añadirlo al marinado, le dará un sabor genial.
Si quieres hacerlo con un toque diferente puedes añadirles sal o especias ahumadas.