Seitán a la toscana

Seitán a la toscana
recetas veganas y vegetarianas tiempo

30 minutos

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2 personas

Receta Seitán a la toscana publicada en la App Recetas Saludables Veganas y Vegetarianas por el usuario @ David

¡Bienvenidos a la aventura de comer Seitán a la toscana! El Seitán a la toscana es un plato único, versátil y delicioso que quedará satisfecho y querrá repetir.
 
Está preparado con tofu que se cocina con ingredientes ricos y saludables. Esta receta a la toscana vegana te dejará con ganas de más: leche de coco, ajo, cebolla, aceite de oliva, caldo de verduras y hierbas aromáticas se mezclan con el Seitán para un sabor exquisito que no encontrarás en ninguna otra parte.
 
Además de ser muy nutritivo, el Seitán a la toscana es fácil y rápido de preparar, así que te animamos a darle una oportunidad. ¡Descubre la magia que hay detrás de cada plato! ¿Estás listo para probar el Seitán a la toscana? ¡Aventurate!

Seitán a la toscana

Disfruta esta receta de como hacer Seitán a la toscana . Una rico y cremoso seitán a la toscana para chuparse los dedos

Ingredientes

  • 300 gr seitán
  • 3/4 taza caldo de verduras
  • 1 taza leche de coco
  • 2 cucharadas arrurruz (u otro espesante tipo maicena)
  • 5 dientes ajo
  • 1 cebolla pequeña
  • 30 gr aceite de oliva virgen extra
  • 20 gr tomates secos
  • 2 tazas espinacas frescas
  • 10 gr perejil fresco
  • 10 gr albahaca fresca o seca
  • 1/2 cucharadita mejorana o hierbas provenzales
  • 1 cucharadita orégano
  • 1/2 cucharadita tomillo
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Método

  1. Secar el seitán con papel o paños de cocina. Cortarlo en dados y, en un bol, mezclarlo con las especias secas (mejorana, tomillo, orégano), sal y pimienta.
  2. Calentar el aceite en una sartén y agregar el seitán. Cocinar hasta que esté dorado, removiendo de vez en cuando, durante 3 o 4 minutos. Retirar de la sartén y reservar.
  3. Cortar en juliana la cebolla y picar el ajo. En la misma sartén, verter un chorrito de aceite (si fuera necesario) y cocinar la cebolla y el ajo durante 2-3 minutos.
  4. En un bol, integrar la leche de coco y el arrurruz sin dejar grumos. Añadir la mezcla a la sartén, junto con el caldo de verduras, los tomates secos picados y la albahaca. Ir mezclando con una cuchara de madera para que al espesar quede homogéneo.
  5. Agregar el seitán cocinado a la sartén y tapar. Cocinar a fuego lento durante unos 5 minutos.
  6. Añadir las espinacas y cocinar unos 5 minutos más.
  7. Servir con perejil picado por encima.

Recomendaciones del Chef

Obtenemos un plato cremoso y bien armonizado, en el cual la textura del seitán se funde con la salsa a base de leche de coco, tomates deshidratados y espinacas.



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