Seitán a la toscana
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Receta Seitán a la toscana publicada en la App Recetas Saludables Veganas y Vegetarianas por el usuario @ David
¡Bienvenidos a la aventura de comer Seitán a la toscana! El Seitán a la toscana es un plato único, versátil y delicioso que quedará satisfecho y querrá repetir.
Está preparado con tofu que se cocina con ingredientes ricos y saludables. Esta receta a la toscana vegana te dejará con ganas de más: leche de coco, ajo, cebolla, aceite de oliva, caldo de verduras y hierbas aromáticas se mezclan con el Seitán para un sabor exquisito que no encontrarás en ninguna otra parte.
Además de ser muy nutritivo, el Seitán a la toscana es fácil y rápido de preparar, así que te animamos a darle una oportunidad. ¡Descubre la magia que hay detrás de cada plato! ¿Estás listo para probar el Seitán a la toscana? ¡Aventurate!
Seitán a la toscana
Disfruta esta receta de como hacer Seitán a la toscana . Una rico y cremoso seitán a la toscana para chuparse los dedos
Ingredientes
- 300 gr seitán
- 3/4 taza caldo de verduras
- 1 taza leche de coco
- 2 cucharadas arrurruz (u otro espesante tipo maicena)
- 5 dientes ajo
- 1 cebolla pequeña
- 30 gr aceite de oliva virgen extra
- 20 gr tomates secos
- 2 tazas espinacas frescas
- 10 gr perejil fresco
- 10 gr albahaca fresca o seca
- 1/2 cucharadita mejorana o hierbas provenzales
- 1 cucharadita orégano
- 1/2 cucharadita tomillo
- Sal
- Pimienta negra molida
Método
- Secar el seitán con papel o paños de cocina. Cortarlo en dados y, en un bol, mezclarlo con las especias secas (mejorana, tomillo, orégano), sal y pimienta.
- Calentar el aceite en una sartén y agregar el seitán. Cocinar hasta que esté dorado, removiendo de vez en cuando, durante 3 o 4 minutos. Retirar de la sartén y reservar.
- Cortar en juliana la cebolla y picar el ajo. En la misma sartén, verter un chorrito de aceite (si fuera necesario) y cocinar la cebolla y el ajo durante 2-3 minutos.
- En un bol, integrar la leche de coco y el arrurruz sin dejar grumos. Añadir la mezcla a la sartén, junto con el caldo de verduras, los tomates secos picados y la albahaca. Ir mezclando con una cuchara de madera para que al espesar quede homogéneo.
- Agregar el seitán cocinado a la sartén y tapar. Cocinar a fuego lento durante unos 5 minutos.
- Añadir las espinacas y cocinar unos 5 minutos más.
- Servir con perejil picado por encima.
Recomendaciones del Chef
Obtenemos un plato cremoso y bien armonizado, en el cual la textura del seitán se funde con la salsa a base de leche de coco, tomates deshidratados y espinacas.