Patatas de boniato

Patatas de boniato
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35 minutos

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Receta Patatas de boniato publicada en la App Recetas Saludables Veganas y Vegetarianas por el usuario @ Diego

¡Porque las patatas de boniato son lo mejor! Si tienes hambre, no hay nada mejor que esta exquisita comida.

Las patatas de boniato son conocidas por su sabor dulce y tierno. Estas patatas tienen un toque especial y son buenas para comerlas fritas, al horno, al vapor o asadas. Lo mejor de todo es que no solo son muy nutritivas y ricas, sino que también son una opción saludable para comer.

Uno de los motivos principales de su creciente popularidad es que existen muchas formas diferentes de prepararlas. Puedes usarlas para hacer una deliciosa torta de boniato, un boniato asado o incluso un plato de ensalada mezclando boniato con otros vegetales. El boniato también es un ingrediente básico en muchas comidas vegetarianas.

 

Patatas de boniato

Disfruta esta receta de como hacer Patatas de boniato . Un aperitivo genial con estas patatas de boniato extra crujientes.

Ingredientes

  • 1 boniato grande
  • 1 cucharada y 1/2 de maicena
  • Ajo en polvo
  • Sal
  • Aceite de oliva

Método

  1. Comienza pelando y cortando el boniato en tiras o gajos.
  2. En una olla con abundante agua cuece los boniatos durante 8 minutos, hasta que se vuelva algo tierno.
  3. Mientras, prepara la salsa mezclando 2 cucharaditas pequeñas de tahini con 3/4 cucharadita de hatcho miso y 1 chorrito de aceite de oliva. Mezcla muy bien, hasta que no haya grumos y reserva.
  4. Retira y coloca en un bol. Añade 1 chorro de aceite de oliva, sal al gusto, generoso ajo en polvo y 1 cucharada y 1/2 de maicena. Mezcla muy muy bien.
  5. Vuelca en una bandeja de horno con papel de horno, o bien en la freidora de aire.
  6. Hornea a 180 grdos durante 15-25 minutos, hasta dorar bien por fuera.

Recomendaciones del Chef

El truco para una textura perfecta, igual que con las patatas, es darles un previo tiempo de cocción para conseguir un interior blando, y antes de pasarlas por el horno, hacer una combinación de aceite más maicena. El exterior quedará crujiente y con un sabor increíble. Además, puedes hacer la combinación de especias que quieras.



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