Tofu salteado

Tofu salteado
recetas veganas y vegetarianas tiempo

10 minutos

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Receta Tofu salteado publicada en la App Recetas Saludables Veganas y Vegetarianas por el usuario @ Mikel

¡Hola amigos de la cocina! Estoy seguro que estabais esperando una rica forma de preparar el Tofu salteado porque sabemos que es una de las recetas más sabrosas que podemos encontrar.
 
Esta delicia vegana nos trasportará a un mundo de sabor y textura único. No necesitamos muchos condimentos ni ingredientes para disfrutar del increíble sabor de este plato. Solo con saber una buena técnica para saltear el Tofu conseguiremos un resultado óptimo. Esta receta es tan sencilla como deliciosa.
 
Sé que al terminar de preparar el Tofu salteado te entrará hambre, así que ¿ a qué estás esperando? Reúne a tu familia y disfrutad de esta receta de Tofu salteado ¡una receta deliciosa y saludable!

Tofu salteado

Disfruta esta receta de como hacer Tofu salteado . Este tofu salteado es una receta muy simple, pero increíblemente sabrosa

Ingredientes

  • 400 gr tofu firme
  • 100 gr brócoli
  • 1 zanahoria mediana
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 cebolla morada
  • 2 dientes de ajo
  • 1 trozo de jengibre pelado y troceado
  • Para la salsa:
    3/4 de taza de caldo de verduras o agua
  • 1/4 de taza de tamari o salsa de soja
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharaditas de maicena
  • 1 pizca de cayena en polvo (opcional)

Método

  1. Saltea el tofu en una sartén con un poco de aceite (opcional) hasta que se dore. Reserva.
  2. Echa las verduras en la misma sartén y cocínalas a fuego fuerte con un poco de aceite hasta que estén al dente (unos 2-3 minutos), removiendo de vez en cuando. Si no quieres usar aceite, puedes añadir un poco de caldo de verduras o agua.
  3. Mezcla todos los ingredientes de la salsa en un bol hasta que estén bien integrados.
  4. Echa el tofu cocinado y la salsa a la sartén, remueve y cocina 1 ó 2 minutos o hasta que la salsa espese.
  5. Prueba antes de servir y añade un poquito de sal si es necesario. Sirve inmediatamente (yo eché semillas de sésamo por encima) o guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera durante 5-7 días.

Recomendaciones del Chef

Usa tus verduras, especias o endulzantes preferidos.

Si quieres reducir la cantidad de sal, puedes añadir menos tamari o salsa de soja o usar agua en vez de caldo de verduras.



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