Cupcakes de oreo
45 minutos
6 personas
Receta Cupcakes de oreo publicada en la App Recetas Saludables Veganas y Vegetarianas por el usuario @ Angela
Fáciles de preparar y con ingredientes simples, estos cupcakes de Oreo son la respuesta a cualquier reunión, fiesta o comida. Combinando el bizcocho exquisito y la crema de Oreo ¡Un verdadero deleite para la vista y el paladar! Tu familia y amigos quedarán sin palabras cuando los prueben.
Estas bombitas dulces no solo son un deleite para tus papilas gustativas, también luce magnifico y a todos les encantará la forma en que queda diseñada. Has de probarlo y verás que no hay nada mejor que ellos.
Cupcakes de oreo
Disfruta esta receta de como hacer Cupcakes de oreo . ¿Os apetecen unos cupcakes de oreo veganos? Son un caprichazo en toda regla.
Ingredientes
- 6 galletas oreo
- 250 gr de harina de trigo para bizcochos
- 100 gr de azúcar (u otro endulzante)
- 7 gr de levadura química
- 250 ml de leche de soja
- 1/2 taza de café de aceite de oliva
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Para el frosting clásico (buttercream):
100 gr de azúcar glass - 150 gr de margarina a temperatura ambiente (punto pomada)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 6 galletas oreo (más 12 mini oreo para decorar)
- Para el frosting de coco:
2 latas de leche de coco - 3 cucharadas de azúcar glass
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 6 galletas oreo (más 12 mini oreo para decorar)
Método
- Tritura 6 galletas y mezcla con la harina, el azúcar y la levadura.
- Por otro lado mezcla la leche, el aceite y la esencia de vainilla. Integra todo con unas varillas y llena los moldes de cupcake hasta más o menos la mitad. Hornea 25-30 minutos a 180 grados. Deja enfriar.
- Para el frosting clásico, mezcla la margarina con el azúcar y la esencia de vainilla hasta estén bien integrados y sin grumos y luego añade las galletas trituradas (casi molidas tipo polvo). Mete en la manga pastelera y deja unos 10 minutos en la nevera antes de decorar.
- Para el frosting de coco, deja las latas de leche de coco al menos 8 horas en la nevera y luego coge solo la parte solidificada, mezcla con el azúcar y la esencia de vainilla y añade por último las galletas oreo trituradas.
- ¡Que aprovechen estos cupcakes de oreo veganos!
Recomendaciones del Chef
Disgmfruta estos cupcakes de oreo con un batido o un café para hacer la delicia de tus postres y desayunos.
¡Que los disfrutes!