Lasaña boloñesa
45 minutos
2 personas
Receta Lasaña boloñesa publicada en la App Recetas Saludables Veganas y Vegetarianas por el usuario @ Foxy
Si hay un plato de la cocina italiana que conquista a todos por igual, es sin duda la lasaña boloñesa. Con sus capas de pasta intercaladas con una deliciosa salsa boloñesa y gratinada con queso, es difícil resistirse a su sabor. Originaria de la ciudad de Bolonia, esta receta ha traspasado fronteras y se ha convertido en un clásico de la gastronomía mundial. Y es que ¿quién puede resistirse a una lasaña caliente recién sacada del horno?
La combinación perfecta de lentejas, tomate, ajo y hierbas, hace de esta lasaña un plato de textura suave y sabor auténtico.
¿Te atreves a probarla y deleitar tu paladar con esta maravilla de la cocina italiana? Entonces sigue leyendo y descubre cómo prepararla en casa para sorprender a tus amigos y familiares. ¡Buen provecho!
Disfruta esta receta de como hacer Lasaña boloñesa . Una lasaña sin carne, con un relleno que recuerda a la boloñesa, hecha a partir de lentejas
Ingredientes
- 7-10 placas de lasaña
- 400 gramos lentejas cocidas
- 1 cebolla
- 4 champiñones
- 250 mililitros salsa de tomate
- 1 tomate natural
- Aceite de oliva
- Queso vegano en lonchas y rallado
- Sal
- Orégano
- Pimienta negra
Método
- Pica la cebolla, lamina los champiñones y lo coloca en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, una pizquita de orégano, pimienta negra y sal.
- Saltea lentamente, y mientras tanto, pon a cocer / remojar en agua caliente las placas de lasaña. Dependerá de la marca, así que solo tienes que seguir las indicaciones del paquete.
- Cuando el salteado de la sartén esté tierno, añade cubitos de tomate natural y sigue salteando por 5 minutos.
- Después, añade los 400 gramos de lentejas cocidas.
- A continuación, añade los 250 mililitros de salsa de tomate, otra pizca de orégano y pimienta negra. Saltea 5 minutos más.
- Con las placas ya cocidas, engrasa con aceite de oliva todo el molde y coloca una base de placas.
- Cubre con relleno, coloca placas encima y repite hasta terminar con todo el relleno y las placas.
Opcionalmente, encima de la última placa, coloca generosamente queso vegano. - Independientemente de si has colocado queso vegano o no, ahora, engrasa la última placa con otro chorrito de aceite de oliva (para que no se seque en el horno).
- Hornea hasta fundir el queso y/o dorar muy ligeramente las plaquitas, a 180 grados encendido por arriba y por abajo.
- ¡Y listo para comer!
Recomendaciones del Chef
La forma correcta de hacer las placas de lasaña varía en función de la marca. En mi caso, solo tuve que remojarlas 10 minutos en agua caliente, pero hay algunas que requieren incluso que las cuezas durante algunos minutos. Eso lo sabréis leyendo las instrucciones del fabricante en el paquete.